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吃貨覓食手記:記那些我們不可錯過的火鍋 [復(fù)制鏈接]

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樓主
發(fā)表于 2012-10-19 14:16:02 |只看該作者 |倒序?yàn)g覽
  俗話說“一夏無病三分虛”,秋季養(yǎng)生滋補(bǔ)必不可少。但是經(jīng)歷了漫長的酷熱夏季,貿(mào)然進(jìn)補(bǔ)萬萬使不得,秋涼進(jìn)補(bǔ)怎樣才能美味又養(yǎng)生呢?作為一名資深吃貨,lz與各位分享一下我的經(jīng)驗(yàn)。
  秋季進(jìn)補(bǔ)吃什么?
  春夏補(bǔ)陽秋補(bǔ)陰,首先要調(diào)理脾胃。人們在夏天和秋天的體制并不相同,秋季作為夏冬的過渡季節(jié),脾胃調(diào)理是關(guān)鍵。而據(jù)醫(yī)學(xué)研究,調(diào)理脾胃最好的食材是:魚、瘦肉、蛋、山藥、蓮子、奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果等。

  聰明的食客們一定想到了——火鍋;疱伩梢宰屛覀円活D飯就能將上面的食材全部吃個遍,所以吃火鍋是樓主第一推薦的飲食方法了。各大美味火鍋店也正是抓住秋季進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī),推出了各種美味鍋,挑戰(zhàn)你的味蕾。

  以前樓主經(jīng)常上團(tuán)購網(wǎng)站買吃的,但是喜歡的店鋪總是不做團(tuán)購。功夫不負(fù)有心人,今天上午lz借著上班時間偷偷又上團(tuán)購網(wǎng)站,發(fā)現(xiàn)拉手網(wǎng)正在辦火鍋團(tuán)購活動——“當(dāng)下勁補(bǔ)拉手開涮”。(http://beijing.lashou.com/event/beijinglashoukaishuan.html)東來順、陳阿婆重慶綠色魚火鍋等Lz想了好久的火鍋店都在其中,想象著香味四溢的魚火鍋、羊肉鍋,口水都快流到辦公桌上了,哇咔咔。正好這周末家人聚會,Lz趕緊去拉手網(wǎng)上把美味火鍋套餐團(tuán)了,周末大補(bǔ)一番!

  進(jìn)補(bǔ)火鍋去哪吃?
  前面樓主推薦了,秋季食補(bǔ)最好的方法是吃火鍋。說起吃火鍋,Lz必須要推薦的自然少不了北京的老字號和四川的特色火鍋。就Lz吃過的火鍋來說,老字號當(dāng)屬北京的東來順,肉質(zhì)鮮,口味贊,老店的服務(wù)也自然沒的說。不過,在這兒狠吃一頓,Lz覺得價(jià)錢稍稍有點(diǎn)貴,現(xiàn)在東來順參加了拉手的活動,兩百塊大吃一頓,劃算得沒的說!

  羊肉屬溫性實(shí)物,補(bǔ)虛勞、祛寒冷、溫補(bǔ)氣血,是秋季滋補(bǔ)的佳品。東來順正是以羊肉的刀工精湛馳名京城,百年老字號古風(fēng)猶存,地道的老北京涮肉也是極品美味。正好趕上拉手網(wǎng)團(tuán)購,吃的美又省錢,折扣低的真是劃算的沒辦法。
  另外,Lz還發(fā)現(xiàn)了一家不錯的魚火鍋。魚是Lz最愛,魚火鍋?zhàn)匀皇遣荒苠e過的美味。這次Lz推薦陳阿婆重慶綠色魚火鍋,梭邊魚是他們的一大特色。這種魚肉厚無刺,皮滑肉嫩,涮出的魚口感麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑。Lz看了之后又忍不住口水泛濫,果斷的團(tuán)了一張。

  秋季火鍋進(jìn)補(bǔ)怎么吃?
  秋季吃火鍋是滋補(bǔ)的好方法,但是吃火鍋也是有講究的哦,Lz把平時吃火鍋的經(jīng)驗(yàn)小小梳理下給大家曬一曬,供大家選擇啊~
  講究一:火鍋湯底。身體虛寒的人,可以多吃清湯滋養(yǎng)類的,容易上火的人群就要少吃麻辣口味的了。怕長痘痘,就要少食用蔥花、香菜!(這個平時真沒太注意過,但還是決定以后多留意)好的火鍋湯底,在吃火鍋之前來一碗,立即暖胃又開胃。
  講究二:看到很多朋友,吃火鍋的時候,把剛拿出鍋的東西就往嘴里面塞,這是不對的。嘴巴對熱食物的適應(yīng)能力強(qiáng)于人體的內(nèi)部器官,嘴巴能接收的熱度不一定是口腔、食道和胃黏膜能接收的,所以勸誡各位朋友吃火鍋時一定不要太心急,“心急吃不了熱豆腐”,在這里也是說得通的。我已經(jīng)被燙過好幾回了。。
  講究三:秋季吃火鍋?zhàn)詈枚喑允卟恕J卟撕罅烤S生素及葉綠素,可以去油膩、解毒、去火,還能補(bǔ)充冬季人體維生素的不足。另外,吃肉和蔬菜,不要分開吃,最好是好邊吃肉邊吃菜,保持飲食的平衡。
  講究四:吃火鍋配上可口的飲品也是重要環(huán)節(jié),通常我們都會點(diǎn)上一份酸梅汁或果汁,健康養(yǎng)生的火鍋,除了要補(bǔ)充維生素之外,酸奶也是必不可少,酸奶中的乳酸菌可以有效保護(hù)胃腸道黏膜,為我們的腸胃套上一件“外衣”。

  小結(jié):說了這么多希望對大家有幫助。其實(shí),今天Lz就已經(jīng)忍不住了,團(tuán)購了公司附近的“四川仁”火鍋店的拉手券,不等周末了,今天先和同事搓一頓再說!不過提醒各位哦,火鍋雖然很滋補(bǔ),吃多了也上火,各位可不要貪多哦!

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沙發(fā)
發(fā)表于 2012-10-21 06:35:24 |只看該作者
蓮子、奶制品、豆類。都好吃呀。

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板凳
發(fā)表于 2012-10-21 07:10:28 |只看該作者
真滴很好的呀、我很喜歡的呢。

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地板
發(fā)表于 2012-10-21 07:56:48 |只看該作者
我看看呀。我也是很眼饞的呢

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5#
發(fā)表于 2012-10-21 08:07:01 |只看該作者
功夫不負(fù)有心人,真是很好的呀、

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發(fā)表于 2012-10-21 08:11:41 |只看該作者
好吃的呀,誰不想著吃的呢。、

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7#
發(fā)表于 2012-10-21 08:27:55 |只看該作者
吃吃吃,







我也有著這樣的喜好的呢。

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8#
發(fā)表于 2012-10-23 16:44:40 |只看該作者
現(xiàn)在火鍋越來越養(yǎng)生了。。。冬天火鍋團(tuán)購走起!

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9#
發(fā)表于 2012-10-23 16:45:21 |只看該作者
圖片都不顯示呢。。媽呀,幸好。。不然這個時間看  饞蟲被溝死了。。餓死我了

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10#
發(fā)表于 2012-10-29 13:09:21 |只看該作者
哇塞,饞蟲被勾出來了

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