領(lǐng)瑞思寶奶粉提醒您:8種食品添加劑的喜與憂

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領(lǐng)瑞思寶奶粉提醒您:8種食品添加劑的喜與憂

　　　面對花花綠綠的小食品，寶寶們往往禁不住誘惑。如果美觀、美味的食品中加入了大量的食品添加劑，它可能會成為健康的隱形殺手。我們列出了幾種常見的食品添加劑以供媽媽們了解。
　　　
5種危害寶寶健康的食品添加劑
   食品添加劑無處不在，我們每天吃下的估計就達十幾種，兒童食品中會更多，對寶寶的身體、骨骼、神經(jīng)系統(tǒng)乃至智力發(fā)育影響極大。
1、膨松劑
　　　一般存在于餅干、膨化食品、油炸食品當中，尤其是深受寶寶喜愛的炸薯條、雞塊等快餐食品，均加入了大量的膨松劑，其中鋁含量嚴重超標。經(jīng)常食用此類食品不僅會引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，也會影響寶寶智力和骨骼發(fā)育。
2、塑化劑
　　　一種高分子材料助劑，在塑料制品的生產(chǎn)中廣泛使用以增加材料的柔軟性。保鮮膜、食品包裝、玩具等中被過分添加使用。大量攝入或長期累積，會引發(fā)激素失調(diào)，導致免疫力下降，影響生殖能力，誘發(fā)兒童性早熟。
3、阿斯巴甜
　　　一種人造的糖替代品，比蔗糖甜200倍，被作為增甜劑廣泛用于風味酸奶、水果罐頭、八寶粥、果凍等兒童食品中。有研究認為，長期食用會導致癌癥、癲癇、頭疼以及影響智力等。對寶寶來說，最好少食或者不食。
4、苯甲酸、苯甲酸鈉
　　　具有防止食品腐敗變質(zhì)，延長食品保質(zhì)期的功能，常作為防腐劑添加到加工食品中。歐盟兒童保護集團確認其不應該用于兒童食品中，特別是長期過量食用。
5、合成色素
　　　在許多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭等食品中大量應用。莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、檸檬黃、日落黃、靛藍、亮藍，以及為增強上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各種色素。2007年《柳葉刀》雜志上發(fā)表的一份英國研究顯示，攝入人造色素會加劇寶寶的多動癥癥狀。為此，歐洲食品標準局要求食品制造商主動停用人造色素。但美國食品和藥品管理局一直允許使用經(jīng)過批準的人造色素。6歲以下的寶寶是最應該避免攝入人工色素的人群。為了取悅兒童，許多兒童食品中都含有多種人工色素，對此家長們應提高警惕。在選擇兒童食品時，應盡量遠離色彩過于鮮艷的產(chǎn)品。

3種食品添加劑 媽媽不用擔心
1、抗氧化劑
　　　抗氧化劑是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)，是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質(zhì)。常見的抗氧化劑有維生素A、C、E；類胡蘿卜素（蝦青素、角黃素、葉黃素、β-胡蘿卜素等）；微量元素：硒、鋅、銅和錳等。抗氧化劑能夠保護食物免受氧化損傷而變質(zhì)，防止消化道發(fā)生氧化損傷，吸收后可在機體其他組織器官內(nèi)發(fā)揮作用，并在一定條件下可作為治療藥品。
2、增稠劑
　　　增稠劑又稱膠凝劑，用于食品時又稱糊料或食品膠。它可以提高物系黏度，保持均勻的穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)或形成凝膠。廣泛用于食品、涂料、膠黏劑、橡膠、醫(yī)藥等領(lǐng)域。作為食品添加劑的明膠也屬于增稠劑。明膠是一種健康安全的食品添加劑，是一種營養(yǎng)豐富、安全的蛋白質(zhì)。引發(fā)消費者擔憂的主要是濫用工業(yè)明膠替代食用明膠，所以媽媽對于“食用明膠”不必恐慌。
3、穩(wěn)定劑
　　　指能增加溶液、膠體、固體、混合物的穩(wěn)定性能化學物。它可以減慢反應，保持化學平衡，降低表面張力，防止光、熱分解或氧化分解等作用，對寶寶沒有健康危害。

領(lǐng)瑞思寶營養(yǎng)專家強調(diào)：由于奶粉中某些重要營養(yǎng)素容易氧化變質(zhì)，如DHA等不飽和脂肪酸，故會添加一些天然的抗氧化劑來防止變質(zhì)，如大豆卵磷脂、抗壞血酸棕櫚酸酯、維生素E等，同時這些天然的抗氧化劑又是寶寶們需要的營養(yǎng)素之一，媽媽們完全可以放心，注意對食品添加劑的區(qū)別對待。


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