穿越時光的美味-超過70層的法式千層蛋糕

shieon

原本，它只是埋沒在我們眾多蛋糕里的一款；某一天，不知是被哪個吃貨密探發現，還是鄰居大媽品嘗后奔走相告...于是，幾天時間里，沒有廣告，沒來得及宣傳，它就這樣出乎我們意料地在深圳的樓宇間悄悄走紅了。送貨的大哥大叔們每天忙進忙出，只為把剛出爐的美味最及時地送達到吃貨們的手里。



19世紀的法蘭西，被拿破侖締造成為世界第一帝國。這位其貌不揚的皇帝不僅為法國歷史畫上了濃墨重彩的一筆，在美食創造上也有著功不可沒的成績。法式千層蛋糕就由其御用廚師——享有第一位美食外交官美譽的馬利-安東尼卡瑞蒙(Marie-Antonin Carême)創造而成。從此在數百年的時間，成為法國人心中不可磨滅的味覺記憶。時至今日，在巴黎歌劇院旁的150年老店Café de la Paix，千層蛋糕依然是無可替代的經典招牌。創始人游歷至該處時，執意要把它帶回中國，正是因為它是整個歐洲甜品文化里不可缺少的一部分。



經典的美味除了其悠久的歷史，制作的過程不得不說是繁復嚴格。這個由匈牙利的Szeged城誕生靈感的蛋糕，在外形要求上就要比一般蛋糕復雜的多。單是薄餅的制作，就只能選擇純正法國含水量14％的奶油。這薄如蟬翼的薄餅，厚度不超過1mm，卻要做到用刀割絲毫不變型。法西妮為將這一經典法式蛋糕原封不動的呈現給大家，精選源自9個不同產地的進口食材，聘請專業法國糕點大師現場指導，每一個造型看似簡單的千層蛋糕，從備料到完成必經過5個小時的精心制作，將30層奶油與31層薄餅巧妙堆壘方得以成就一款色香味俱佳的經典蛋糕。



味道上，香醇榴蓮，清甜草莓，醇香巧克力，清新綠茶，這些新鮮頂級食材成為主角，通過與薄如蟬翼的脆餅與奶油相互點綴，融合，演繹一出出動人心弦，又令人欲罷不能的美妙滋味。酥皮的脆香，奶油的嫩滑，水果的鮮味，在柔和堅的曼妙演繹中，層層釋放，蔓延唇齒，久醉心田。


如果你也是一位愛好吃甜品的朋友，錯過法西妮的蛋糕必將留下遺憾~！關注她們家的微信了解一下吧，新品出爐或優惠活動她們都會在微信平臺上第一時間發布出來。

nenpz

不錯，很簡潔！！！！











bjcars.net

sygyv

佩服你，能發這么好的帖子，厲害

晗寶媽

我就是蛋糕控，很喜歡玫瑰園的

Ruscrure

I am sorry, it does not approach me. Perhaps there are still variants?

Ruscrure

what phrase..., a brilliant idea

Ruscrure

this excellent idea is necessary just by the way