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標題: 介紹一種營養雞給美媽們 [打印本頁]

作者: 北粵小雁 時間: 2012-3-31 11:41:06 標題: 介紹一種營養雞給美媽們

野山雞：又名山雞、龍鳳雞。由美國內華達洲引進我國，其羽毛美麗、體型碩大。是世界公認的山珍野味，被譽為“野味之王”、“動物人參”。
食用價值：山雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。山雞因此成為歷代皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句；山雞集肉用、藥用和觀賞于一身的傳統名貴野味珍禽，被稱為“動物人參”。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，正因為如此，每年春節前后，市場上都掀起一股送山雞的熱潮。
山雞補氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經廣州中山醫科大學測定：它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛生組織規定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養不良、婦女貧血、產后體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補功能遠遠高于久負盛名的甲魚、鰻魚等。山雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。

作者: 花蝴蝶艷 時間: 2012-6-9 15:24:45

這個雞很好的，我吃過。我感覺真的好美味。

作者: 肚臍眼兒打小怪 時間: 2012-6-29 15:10:32

在哪里有賣的啊？對咕咕雞的品種真的不了解，有沒有跟我一樣怕鳥類的媽媽捏……

作者: wuchanghai1987 時間: 2012-7-3 14:03:07

不錯

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作者: 花蝴蝶艷 時間: 2012-7-30 11:15:07

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