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標(biāo)題: 【奶粉測(cè)評(píng)】奶粉用不同原料入料，對(duì)寶寶的吸收會(huì)有影響嗎？ [打印本頁]

作者: 正則變量 時(shí)間: 2016-12-7 11:20:57 標(biāo)題: 【奶粉測(cè)評(píng)】奶粉用不同原料入料，對(duì)寶寶的吸收會(huì)有影響嗎？

　　奶粉選擇，一直都是寶媽們關(guān)注討論的熱點(diǎn)之一，也是寶媽們育兒過程中的難題之一。日常生活中，除了一些既定的奶粉選擇基準(zhǔn)外（比如要選大品牌，奶源好的），寶媽們?cè)谶x擇奶粉時(shí)，能夠最直觀獲取到一款奶粉全面信息的就是奶粉罐上了。因?yàn)槟谭凼谴婺溉榻o寶寶提供營養(yǎng)的食物，所以奶粉罐上的配料表就成了寶媽們選奶粉的時(shí)，應(yīng)該特別關(guān)注和留心的部分了。
　　在關(guān)注不同奶粉配料表的時(shí)候，相信一定有細(xì)心的寶媽會(huì)發(fā)現(xiàn)：不同品牌的嬰幼兒奶粉配料表最大的差異就是“主要原料”。確實(shí)，市面上現(xiàn)有的不同品牌的嬰幼兒奶粉在入料上確實(shí)有很大不同的。主要原料的不同對(duì)奶粉的營養(yǎng)和品質(zhì)究竟有什么影響呢？帶著這個(gè)問題，樓主這次特地選擇了市面上大家都比較熟知的三款不同原料入料的奶粉，進(jìn)行了一次評(píng)測(cè)。從粉質(zhì)、沖泡和口感這是三方面進(jìn)行對(duì)比，看看究竟哪種原料入料的奶粉更值得選擇！
　　

　　評(píng)測(cè)過程：
　　第一步：觀察粉質(zhì)
　　

　　評(píng)測(cè)結(jié)果：從上圖可以很直觀的看出，奶粉A的粉質(zhì)干燥細(xì)膩，沒有任何結(jié)團(tuán)現(xiàn)象，奶粉B粉質(zhì)顆粒稍粗，稍有結(jié)團(tuán)，奶粉C粉質(zhì)顆粒較粗，結(jié)團(tuán)現(xiàn)象比較明顯。
　　第二步：奶粉沖泡
　　奶粉A：入水即溶，無沉淀無掛壁，溶解充分。
　　奶粉B：溶解較快，奶粉顆粒均勻分散、溶解在水中，但瓶底有細(xì)微沉淀。
　　奶粉C：溶解比較慢，有少許掛壁。
　　

　　評(píng)測(cè)小結(jié)：從沖泡方面看，奶粉A表現(xiàn)最好，溶解速度不但最快，而且溶解得很充分；奶粉B溶解速度次之，溶解得也很均勻，但有少許大顆粒物質(zhì)沒有溶解徹底，沉淀在瓶底；奶粉C的溶解速度相對(duì)較慢，還有少許掛壁的現(xiàn)象。
　　第三步：試喝感受
　　奶粉A：淡淡的天然奶香味，口感很自然
　　奶粉B：氣味清淡，口感稍寡淡
　　奶粉C：口味偏甜膩
　　評(píng)測(cè)小結(jié)：從口感上看，奶粉C口味偏甜，奶粉A和奶粉B都比較清淡，特別是A奶粉，有淡淡的天然奶香味，寶寶應(yīng)該會(huì)更喜歡。
　　評(píng)測(cè)總結(jié)：
　　在三個(gè)方面的評(píng)測(cè)對(duì)比之下，三款奶粉中，以全脂牛奶入料的奶粉A的表現(xiàn)最為出色，粉質(zhì)細(xì)膩，溶解充分，口感天然；以脫脂牛奶入料的奶粉B比起奶粉A略有遜色，但各方面表現(xiàn)也算不錯(cuò)，以脫脂乳粉入料的奶粉C沖泡后溶解狀況相對(duì)有一些不足。
　　原因分析：
　　首先我們先來分析一下奶粉C表現(xiàn)大不如奶粉A和奶粉B的原因，也就是分析一下以“乳粉入料”的奶粉和以“牛奶入料”的奶粉為何會(huì)產(chǎn)生如此大的差異。
　　奶粉入料，也就是我們常說的“干法加工”或“多次成粉“，這類奶粉在加工時(shí)先把鮮奶干燥成基粉，然后運(yùn)到工廠，經(jīng)過二次還原再加入營養(yǎng)元素，充分?jǐn)嚢枰院笤俜盅b。這樣的奶粉加工工藝相對(duì)簡單，加工成本也較低，但是這樣經(jīng)過反復(fù)加工的奶粉，受到污染的幾率也相對(duì)較高，新鮮牛奶中的營養(yǎng)元素也因多次的加工而被破壞。
　　牛奶入料，也就是我們說的“濕法加工”，這樣的奶粉品牌必須是要有自家牧場，可以新鮮直取液態(tài)牛奶作為原料。新鮮的牛奶在特定的條件以及規(guī)定的時(shí)間運(yùn)輸?shù)焦S后，可以直接加入各種營養(yǎng)元素，實(shí)現(xiàn)一次入料加工成粉。這種濕法加工的方法能夠避免奶粉在加工過程中受到污染，同時(shí)減少營養(yǎng)的流失，最大限度的保留牛奶的天然醇香和營養(yǎng)。
　　這兩種加工方式，會(huì)對(duì)奶粉中的營養(yǎng)是否有利于寶寶更好地吸收產(chǎn)生一些影響，奶粉的溶解度就是最直觀可以看到的吸收程度。所以相對(duì)于以牛奶入料的奶粉A和奶粉B，奶粉C在沖泡溶解方面表現(xiàn)相對(duì)較差，也就是說奶粉C在營養(yǎng)是否有利于寶寶吸收方面，做的不如前兩種奶粉好。
　　分析完大差異的原因再來分析小差異，從測(cè)評(píng)過程中我們也可以看得出，奶粉B在粉質(zhì)和口感方面還是稍微遜色于奶粉A的，這其中又是什么原因呢？奶粉B和奶粉A的不同在于以“脫脂牛奶入料”和“全脂牛奶入料”，這其中的差異是什么呢？
　　全脂牛奶，是沒經(jīng)過脫脂處理的牛奶，其中乳脂肪的含量約為3%-4%。而脫脂牛奶，是把正常牛奶的脂肪脫去一些，使脂肪含量降到0.5%以下的牛奶。因?yàn)椋橹臼桥Ｄ滔闾鹂诟械膩碓�，所以以脫脂牛奶入料的奶粉B在口感上比較寡淡，而已全脂牛奶入料的A奶粉則有著淡淡的奶香味。
　　

　　更重要的是，脫脂牛奶在脫去脂肪的同時(shí)，把許多對(duì)人體有益的的營養(yǎng)也脫去了，比如脂溶性的維生素A、D、E、K等，但是對(duì)于食物來源單一的嬰幼兒來說，乳脂肪不僅是寶寶所需能量的主要來源，也是寶寶成長所需的天然營養(yǎng)來源。所以，以脫脂牛奶入料的奶粉B的天然營養(yǎng)含量也不如以全脂牛奶入料的奶粉A豐富。
　　分析完原因相信各位寶爸寶媽們最好奇的還是在測(cè)評(píng)中，各方面都表現(xiàn)出色的奶粉A到底是哪個(gè)品牌？接下來我就為大家來揭秘這款100%荷蘭原裝進(jìn)口的超高端奶粉——皇家美素佳兒！
　　

　　皇家美素佳兒的奶源全部來自美素佳兒自家牧場，擁有自家牧場的優(yōu)勢(shì)使得奶粉加工可以做到以自家牧場的液態(tài)全脂牛奶新鮮入料并一次成粉，從而保留新鮮液態(tài)全脂牛奶中的天然乳脂營養(yǎng)于奶粉中。天然乳脂中含有OPO類似結(jié)構(gòu)脂，它的鍵位與母乳中OPO的鍵位非常相似，所以以含有天然乳脂的液態(tài)全脂牛奶入料的皇家美素佳兒奶粉，在口感和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)上都十分接近母乳，能更適應(yīng)寶寶的腸道，能帶給寶寶母乳般的喂養(yǎng)呵護(hù)。
　　

　　給寶寶選奶粉，營養(yǎng)是基礎(chǔ)，好吸收才是關(guān)鍵。相信通過這次測(cè)評(píng)和分析，各位寶媽也都清楚的看到了哪種入料的奶粉營養(yǎng)有利于寶寶吸收。最后希望通過這次測(cè)評(píng)能真實(shí)地給到各位在選奶粉過程中迷茫的寶媽們一些選擇參考！
　　

作者: 紅塵那么美 時(shí)間: 2016-12-7 19:25:04

不管老人也好嬰兒也罷，喝進(jìn)嘴的東西都要多關(guān)注一些安全方面的問題了

作者: 追夢(mèng)娜 時(shí)間: 2016-12-7 20:23:02

雖然優(yōu)良的配方奶粉的營養(yǎng)成分可以和母乳相媲美，但其免疫成分仍然無法模仿母乳。

作者: 歪歪樂樂 時(shí)間: 2016-12-7 21:44:04

我也看好皇家美素佳兒奶粉，聽說含有純天然的三大珍稀營養(yǎng)要素，寶寶喝了有助于消化力、保護(hù)力和腦力發(fā)育。

作者: 52樂吧 時(shí)間: 2016-12-8 09:52:44

相信不同品牌的嬰幼兒奶粉在入料上也會(huì)不相同吧，主要原料不同的話代表著奶粉的營養(yǎng)和品質(zhì)也有區(qū)別的。

作者: 愛穩(wěn)心 時(shí)間: 2016-12-8 09:54:42

看來還是全脂牛奶入料的奶粉最為出色，不但粉質(zhì)細(xì)膩，而且溶解充分。

作者: 沖鋒衣 時(shí)間: 2016-12-8 10:50:51

皇家美素佳兒，不僅是新鮮直取皇家第一道奶源，還天然含有OPO類似結(jié)構(gòu)脂，給寶寶的營養(yǎng)天然又豐富

作者: 難為惹怒 時(shí)間: 2016-12-8 14:31:58

紅塵那么美發(fā)表于 2016-12-7 19:25
不管老人也好嬰兒也罷，喝進(jìn)嘴的東西都要多關(guān)注一些安全方面的問題了

不錯(cuò)尤其是寶寶的奶粉問題，不然寶寶生病全家打亂啊

作者: 神福利扥 時(shí)間: 2016-12-8 14:43:45

全脂既然不是脂肪的來源我想更多人更應(yīng)該喜歡全脂奶的范疇吧

作者: 龐眉皓發(fā)寶寶 時(shí)間: 2016-12-8 14:55:00

沖鋒衣發(fā)表于 2016-12-8 10:50
皇家美素佳兒，不僅是新鮮直取皇家第一道奶源，還天然含有OPO類似結(jié)構(gòu)脂，給寶寶的營養(yǎng)天然又豐富

科普了這么多還真是了解那個(gè)對(duì)于孩子來說是最好的了

作者: 龐眉皓發(fā) 時(shí)間: 2016-12-8 14:57:19

這么一看還是給寶寶喝全脂奶吧，奶可是現(xiàn)階段寶寶的主食，也是最重要的營養(yǎng)來源，什么脫脂、半脫脂的太不靠譜

作者: 童婷志 時(shí)間: 2016-12-8 15:06:40

看到如此品質(zhì)的奶粉確實(shí)引動(dòng)了不少媽媽的心思呀

作者: 本命年 時(shí)間: 2016-12-8 16:56:00

皇家美素佳兒能夠?qū)⑷绱苏湎〉臓I養(yǎng)元素保留于奶粉中，十分珍貴，這也使得它能帶給寶寶接近母乳的天然喂養(yǎng)狀態(tài)

作者: 虎究南山 時(shí)間: 2016-12-8 18:33:37

小孩很喜歡，我也偷偷喝了一口，好香的味道啊。

作者: 你是我命 時(shí)間: 2016-12-8 19:15:28

奶粉的牌子太多了，不光要選品質(zhì)，還要結(jié)合寶寶的口味來選。

作者: 四葉草幸福 時(shí)間: 2016-12-8 19:15:33

品牌大的比較響的奶粉都還可以

作者: 笨蛋小小 時(shí)間: 2016-12-8 22:38:20

選擇他家奶粉，其實(shí)最重要的還是看重他家奶粉全都是荷蘭原產(chǎn)原罐進(jìn)口，品質(zhì)安全更有保證

作者: wmhhzy009 時(shí)間: 2016-12-10 00:20:07

要給寶寶最珍貴的營養(yǎng)、最全面的呵護(hù),就選擇皇家美素佳兒。

作者: 藕斷絲不斷 時(shí)間: 2016-12-10 00:20:36

像皇家美素佳兒這樣天然含有OPO的奶粉更值得寶媽們選擇！

作者: 正則變量 時(shí)間: 2016-12-10 09:33:47

謝謝大家的回復(fù)

作者: 正則變量 時(shí)間: 2016-12-10 09:34:15

笨蛋小小發(fā)表于 2016-12-8 22:38
選擇他家奶粉，其實(shí)最重要的還是看重他家奶粉全都是荷蘭原產(chǎn)原罐進(jìn)口，品質(zhì)安全更有保證

對(duì)的呦

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