19世紀的法蘭西，被拿破侖締造成為世界第一帝國。這位其貌不揚的皇帝不僅為法國歷史畫上了濃墨重彩的一筆，在美食創造上也有著功不可沒的成績。法式千層蛋糕就由其御用廚師——享有第一位美食外交官美譽的馬利-安東尼卡瑞蒙(Marie-Antonin Carême)創造而成。從此在數百年的時間，成為法國人心中不可磨滅的味覺記憶。時至今日，在巴黎歌劇院旁的150年老店Café de la Paix，千層蛋糕依然是無可替代的經典招牌。創始人游歷至該處時，執意要把它帶回中國，正是因為它是整個歐洲甜品文化里不可缺少的一部分。