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標(biāo)題: 有機(jī)市場(chǎng)的部分現(xiàn)狀 [打印本頁(yè)]

作者: 東福娃娃 時(shí)間: 2014-2-17 14:31:09 標(biāo)題: 有機(jī)市場(chǎng)的部分現(xiàn)狀

   隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)食品安全的日益關(guān)注，有機(jī)食品這一食品安全級(jí)別最高的品類，也日漸成為消費(fèi)者選購(gòu)的對(duì)象，截至2009年，中國(guó)有機(jī)食品銷售額超過(guò)500多億元，并且以每年30%的速度高速呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
      目前，對(duì)國(guó)內(nèi)絕大部分消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品缺少必要的了解，筆者在市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，知道有機(jī)食品是不采用農(nóng)藥化肥種植的生態(tài)食品的消費(fèi)者，不超過(guò)1%。甚至不少消費(fèi)者會(huì)產(chǎn)生誤解認(rèn)為是化學(xué)有機(jī)有毒有害物質(zhì)。同時(shí)對(duì)綠色食品和生態(tài)食品有比較正面的看法，認(rèn)為是按照自然方式種植生產(chǎn)的食物。由于有機(jī)食品當(dāng)初翻譯問(wèn)題，不夠清晰和直接，未把英文Organic food譯成生態(tài)食品，造成了很大的誤解，以及推廣傳播的問(wèn)題�？梢�(jiàn)，對(duì)普通的消費(fèi)者而言不是缺少購(gòu)買力和需求，而是真正了解食品安全和有機(jī)食品基本的媒體報(bào)道和傳播比較少，缺少針對(duì)性。目前不斷出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，很多角度也是集中在事件報(bào)道本身問(wèn)題，未對(duì)食品安全的深層問(wèn)題和解決方案提供想盡的報(bào)道，讓許多消費(fèi)者對(duì)最高食品安全標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)食品望而卻步。
   　　由于食品本身憑借外觀和包裝很難辨別品質(zhì)，一些有機(jī)食品消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買到的有機(jī)食品存在疑惑，比如在樂(lè)活城銷售的包子、干果等食品，都是樂(lè)活城自己生產(chǎn)的，但是產(chǎn)品上沒(méi)有有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志，也沒(méi)有食品生產(chǎn)許可證QS的基本標(biāo)志，造成消費(fèi)者產(chǎn)生疑慮，擔(dān)心買到的不是正真的有機(jī)食品。
         　　　　目前全國(guó)有近20家有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，幫助認(rèn)證各類有機(jī)食品和產(chǎn)品，這包括農(nóng)業(yè)部的中綠華夏，環(huán)保部的南京國(guó)環(huán)，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委的銀泰等主要機(jī)構(gòu)，由于中國(guó)商業(yè)普遍存在的商業(yè)誠(chéng)信問(wèn)題，消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)認(rèn)證的有機(jī)食品缺少信賴感，一些消費(fèi)者選擇價(jià)格昂貴的進(jìn)口有機(jī)食品。造成了很大的問(wèn)題，確實(shí)一些有機(jī)食品存在認(rèn)知問(wèn)題，但是絕大多數(shù)有機(jī)食品品質(zhì)是有保證的，中國(guó)生產(chǎn)的有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果、有機(jī)茶葉、有機(jī)大米等產(chǎn)品也是大批出口歐盟、日本、新加坡等發(fā)達(dá)國(guó)家的，因此建立良好的產(chǎn)品回溯系統(tǒng)，建立完善的品控體系，選擇國(guó)際認(rèn)證，是解決這一問(wèn)題關(guān)鍵前提，要讓消費(fèi)者對(duì)買到的有機(jī)食品有充分的信賴感，需要做很多細(xì)致的工作。

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